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Seit Jahresbeginn müssen nicht nur Waschmaschine, Kühlschrank und Herd ein EU-Label tragen, auch Haushaltskleingeräte, z.B. Staubsauger. Bislang galten Staubsauger mit hoher Leistung als die besten. 2500 Watt und mehr waren gang und gäbe. Die Ökodesign-Richtlinie zwingt die Hersteller jetzt, den Stromverbrauch auf maximal 1600 Watt zu drosseln. Die Hersteller haben daher die Komponenten ihrer Staubsauger optimiert: Motor, Ventilator, Saugdüsen, Luftführung und Staubfilter kommen jetzt mit weniger Strom aus.

Das Staubsauger-Label zeigt einiges mehr an als herkömmliche Energielabel. Neben der Wattzahl wird so auch von A (sehr gut) bis G (nicht so gut) die Staubaufnahme getrennt für Teppiche und Hartböden angegeben. Auch die Staubemission der Geräte wird entsprechend klassifiziert. Dazu kommen Angaben in Dezibel über die Lautstärke.

Neu ist in diesem Jahr auch das EU-Label für Dunstabzugshauben. Dies ist ähnlich differenziert wie das von den Staubsaugern: Es zeigt nicht nur die Energieeffizienzklasse, sondern bewertet die Beleuchtungs- und Luftführungseffizienz, den Fettabscheidegrad und den Betriebslärm der Haube in Dezibel.

Modifiziert wurde das EU-Label für Backöfen. Alle neuen Geräte werden jetzt statt A bis G mit den neuen Klassen A+++ bis D bewertet. Dadurch wird die Stromeinsparung gegenüber der bisher höchsten Energieeffizienzklasse A deutlich gemacht. Angegeben wird der Energieverbrauch der verschiedenen Beheizungsarten, z.B. Standard und Umluft. Außerdem gibt das Label das Volumen des Garraums, gemessen in Litern, an.

Die EU-Kommission plant noch weitere Regelungen.

Die V-ZUG AG ist Schweizer Marktleaderin im Bereich Haushaltgeräte. Sie entwickelt, produziert und vertreibt hochwertige Geräte für Küche und Waschraum. Bereits die Marktposition verpflichtet V-ZUG zu enormen Anstrengungen. Über 4,2 Millionen Geräte stehen in der Schweiz in Betrieb, d.h. in jedem zweiten Schweizer Haushalt hilft ein V-ZUG Gerät beim Kochen, Braten, Backen, beim Geschirr spülen, beim Waschen oder beim Trocknen.

Wenn die 1913 gegründete V-ZUG AG die Bedeutung ihrer Position nicht nur erhalten, sondern sogar ausbauen konnte, so vor allem, weil die Wasch- und Küchengeräte aus V-ZUG eine Philosophie widerspiegeln, die besonders auf die Wünsche des Schweizer Käufers zugeschnitten sind. Dazu gehören vor allem Sparsamkeit im Gebrauch, Langlebigkeit und ein schonender Umgang mit Ressourcen.

Wenn’s sein muss, setzt V-ZUG in der Produktion sogar Edelsteine ein

Dampfgarer sind eine echte Innovation in der Küche. Sie vereinfachen viele Zubereitungsarten, schonen Vitamine und Nährstoffe und schaffen ganz vieles auf einmal. Kein Wunder, dass man den Dampfgarer daher als Alleskönner bezeichnet und der Trend zu diesem Einbaugerät in der Küche ungebrochen ist.

Kochen, Dünsten, Schmoren, Backen – mit dem Dampfgarer kein Problem. Fleisch wird saftiger, Brötchen knuspriger. Alles, was gekocht wird, kann auch im Dampfgarer – und das viel schonender – zubereitet werden. Das Beste: Mehrere Zutaten finden hier gleichzeitig Platz. Das spart Strom. Und keine Sorge: Selbst ein süßer Auflauf und Gemüse lassen sich gleichzeitig garen, denn weder Geschmack noch Geruch werden übertragen. Nur im Gerät auskühlen sollte Gargut mit verschiedenen Geschmacksrichtungen nicht.

Da der Dampfgarer viele Gerichte schon einprogrammiert hat, ist auch die Bedienung kinderleicht. Generell gilt: Die Garzeiten sind identisch mit denen am Kochfeld. Zu 95% wird mit 100°C gegart. Da gibt es nur wenige Ausnahmen: Fisch gart man besser zwischen 75 und 85°C, so dass das Eiweiß nicht ausflockt, Soufflé zwischen 90 und 100°C, Würstchen bei 90°C, damit sie nicht aufplatzen. Auch Schokoladeschmelzen gelingt mit dem Dampfgarer perfekt bei 60°C. Hefeteig geht bei 40°C so richtig schön auf.

Im Dampfgarer kann nichts anbrennen oder übergehen. Vorbei die Zeiten, in denen der Reis überkocht, und man anschließend extra Arbeit hat, den Herd zu putzen. Gemüse behält seine schöne Farbe, weil es nicht im Wasser ausgewaschen wird. Erst recht zum Aufwärmen ist der Dampfgarer wie geschaffen: Ihre Speisen werden in wenigen Minuten bei 90-95°C geradezu regeneriert und schmecken wie frisch gekocht. Kein Vergleich zum Aufwärmen mit Mikrowelle!

Eine Küche kann noch so schick sein und den eigenen Geschmack treffen. Wenn bei der Planung nicht auch ergonomische Fragen mitberücksichtigt wurden, macht das Werkeln in so einer Küche bald keine große Freude mehr. Wieso? Weil Rücken oder Knie irgendwann anfangen, sich zu beschweren – bei jedem tiefen Nach-unten-Bücken zum Beispiel, wenn Teller, Töpfe oder Tassen aus einem ebenerdig eingebauten Geschirrspüler emporgehoben werden müssen. Schon bei einer längeren Beugung aus der Senkrechten von nur 20 Grad entsteht eine sehr ungesunde Bandscheiben-Belastung.

Taillenhöhe ist daher auch beim Backofen die ideale Einbauhöhe, nicht etwa Sichthöhe wie heute oft zu lesen. Ein Blick ins Rohr ist beim sichthohen Einbau zwar in gerader Körperhaltung möglich. Jegliches Entnehmen von Backblech, Auflaufform etc. wird so jedoch zur Kraftprobe für Schultern und Nacken, weil die Arme in Augenhöhe Gewichte stemmen müssen. Gerade Backofen und Geschirrspülmaschine sollten dementsprechend halbhoch eingeplant werden. Das Orientierungsmaß ist freilich die eigene Körpergröße.

Zusätzlich wichtig: Wenn über Backofen oder Kühler ein Hochschrank angebracht wird, muss die warme Abluft hinter dem Gerät abziehen können. Diese Abwärmeentwicklung kann sich jedoch ungünstig auf den Stromverbrauch und die Lebensdauer danebenstehender Kühlgeräte auswirken. Der Kühlschrank gehört daher möglichst entfernt von Herd und Heizkörper eingeplant. Ist dies nicht möglich, sollte zwischen den beiden ein fünf Zentimeter breiter Kamin eingeplant werden. Dieses Luftpolster trägt zur lsolierung bei. Erst recht zwischen pyrolytisch selbstreinigenden Backöfen und Kühl-Gefrier-Kombinationen ist diese Lösung zu empfehlen.

In Küchen werden tausend verschiedene Dinge aufbewahrt – vom Kochtopf bis zum Sparschäler, vom Lieblingstee bis zu Vitamintabletten. Stauraum ist da unerlässlich, vor allem ein durchdachtes Aufbewahrungssystem, damit Küchengeräte und -werkzeuge genau da greifbar sind, wo sie am häufigsten benötigt werden.

Töpfe und Pfannen sollten natürlich in der Nähe des Herdes aufbewahrt werden. Gewürze gehören nicht unbedingt dorthin. Sie verlieren ihre Würzkraft, wenn sie zu großer Hitze ausgesetzt werden. Stauraum klug zu organisieren heißt eben auch Haltbarkeit im Blick zu haben. Eine geräumige Schublade unterhalb der Kochmulde ist daher für das eine gut, ein ausziehbarer Apothekerschrank für das andere.

Apothekerschränke sind leichtgängig ausziehbare Küchenregale und erobern die Herzen der Küchenbesitzer im Sturm. Kein Wunder: Nichts ist praktischer als den gesamten Inhalt einfach aus dem Schrank herausrollen zu können, noch dazu, wo beide Regalseiten frei zugänglich sind. Nach der Entnahme der benötigten Zutat kann das Regal staubsicher wieder zwischen den anderen Küchenschränken verschwinden.

Salz und Pfeffer können ohne weiteres in Herdnähe zur Verfügung stehen. Genauso griffbereit beim Kochen sollte man Besteck wie Schneebesen, Suppenkelle oder Fleischmesser lagern. Moderne Schubladenaufteilung passt sich da an jedes individuelle Instrumentarium an. Hochwertige Schubladen besitzen solide gearbeitete Fächer, bestehen aus Holz mit Schwalbenschwanz-Verbindungen. Die Küchenhersteller sind ständig bestrebt, ihre Küchenmöbel weiter zu optimieren.

Eine Küche, die allen Anforderungen gerecht wird, benötigt auch Licht in allen Schattierungen: Zielgerichtete Spots auf die Arbeitsfläche, Innenschrankbeleuchtung für schnelles Finden, gekonnte Strahler, um architektonische Finessen zur Geltung zu bringen, Stimmungslicht für traute Abendstunden.

Licht in der Küche ist mit das A und O, um eingebaute Funktionalität voll auszunutzen, gestalterische Schönheiten in den Blickpunkt zu rücken, nicht zuletzt, um die Küche zu dem Ort zu machen, nach dem wir uns sehnen: Ein Mittelpunkt des eigenen Zuhauses, in dem wir zur Ruhe kommen, uns gut tun, entspannen, Kraft tanken, den Alltag draußen lassen, mit Familie und Freunden kochen und genießen.

Mit Küchen-Unterschrank-Leuchten können Sie Ihre Arbeitsflächen schattenfrei erhellen. Mit einer Sockelbeleuchtung entsteht ein gemütliches bis chilliges Ambiente. Lüster oder Pendelleuchten über dem Essbereich bringen den Raum zum Strahlen. Auch Kerzenlicht trägt seinen Teil dazu bei, dass die heimische Küche zu einem Ort wird, an dem man gerne lange zusammensitzt.

Eine schöne indirekte Beleuchtung entsteht in Küchenschränken mit Glastüren, die Sie durch den Einsatz von LED-Stripes illuminieren können. Diese schmalen Lichtbänder verbrauchen wenig Strom. Noch günstiger in der Anschaffung sind LED-Lichtschläuche, gut für den Bereich der Sockelleisten geeignet. Wenn Sie der Frühaufsteher sind, der sich oft morgens im Dunkeln seinen Kaffee macht, braucht es auch ein sanftes Licht für die Nische mit der Kaffeemaschine.

Die Ideen sind damit noch lange nicht erschöpft! Ihr Küchenfachbetrieb hat noch einige andere auf Lager!

Nicht jede Küche bietet den Luxus einer großen Grundfläche. Stehen einem nur wenige Quadratmeter zur Verfügung, ist also eine entsprechend clevere Planung gefragt. Villeroy & Boch entwickelt seit vielen Jahren intelligente Lösungen für begrenztes Raumangebot.

Eine zentrale Rolle spielt vor allem der Spülbereich, soll er doch bestenfalls praktische Funktionen bieten, eine möglichst große Arbeitsfläche zulassen und sich optisch in das Küchenambiente einfügen. Da in den meisten Küchen die Spülmaschine zum Standard gehört und der Spülbereich weniger üppig ausfallen muss, reicht hier häufig schon ein Einzelbecken aus.

Im Rahmen der Spülbecken-Serie Subway bietet Villeroy & Boch dazu verschiedene Größen von 45 bis 60 Zentimeter an. Dabei gibt es die designstarken Modelle für Einbau, Unterbau und Flat in zahlreichen Keramikfarben. Wer das Einzelbecken zudem mit Materialien wie Glas, Beton oder Naturstein kombiniert, kann diese bei Bedarf als Abtropffläche nutzen.

Ist der Spülbereich direkt vor dem Fenster platziert, sollte die Armatur beim Öffnen nicht stören. Kein Problem: Das Modell Como Window hat eine herausziehbare Schlauchbrause, die sich ganz bequem aus der Montageöffnung herausziehen lässt und nach dem Schließen des Fensters einfach wieder zurückstecken.

Neues von Leicht: Puristische Ästhetik in einer auf das Wesentliche reduzierten Formensprache, klare Linienführung, Ruhe und Harmonie kennzeichnen diese Komposition aus symmetrisch gegliederten Schrankfronten aus mattem Glas. Die rückseitig lackierten Glasfronten zeichnet eine besondere Tiefenwirkung aus. Es gibt sie in mehreren Tausend Wunschfarben, matt oder glänzend. Bei der abgebildeten Variante des Modell IOS ergibt der warme Grauton und die farblich darauf abgestimmte Arbeitsplatte ein besonders harmonisches Gesamtbild. Mit den gefasten Kanten besitzt die matt satinierte Glasoberfläche auch eine angenehme, softig-weiche Haptik.

Oberhalb der Arbeitsplatte kommt das innovative „Xtend+“ Gestaltungskonzept von Leicht zum Einsatz – eine exklusive Designentwicklung aus dem Leicht-eigenen Interior-Design-Studio: ein Aluminiumregal mit einzeln beleuchteten Böden, das mit horizontal ausgerichteten Lamellen auf Knopfdruck vollständig oder teilweise verschlossen werden kann. Damit ist die klassische Dreiteilung Oberschrank-Nische-Unterschrank aufgehoben, es entsteht ganz nach Wunsch und Situation eine ruhige geschlossene Wandfläche.

Zur ruhigen Ausstrahlung dieser Küche trägt auch die symmetrische Fugenteilung der Unter- und Hochschränke bei. Die Fronten der Hochschränke reichen über die gesamte Schrankhöhe, und die Elektrogeräte werden bei Leicht maßgenau eingepasst. So kommen keine – optisch störenden – Blenden zum Einsatz.

Mit einem Backstein erzielt man hervorragende Backergebnisse, vor allem bei Pizza, Brot und Brötchen. Der Grund: Ein Backstein speichert die Wärme über einen langen Zeitraum und wirkt so Temperaturverlusten im Ofen entgegen. Außerdem stabilisiert Hitze von unten den Teigling und ist besonders förderlich für den Ofentrieb. Das Backgut bekommt eine schöne Kruste und wird sehr gleichmäßig durchgebacken.

Mit der Backofen-Serie 400 bringt Gaggenau einmal mehr moderne Profi-Technik in die private Küche. Die Serie in außergewöhnlicher Optik und hoher Funktionalität lässt keinen Wunsch offen. Die Modelle BO 450/BO 451 enthalten einen hellrötlichbraunen Schamotte-Backstein, mit dem Pizza, Brot und Flammkuchen wie aus einem Steinbackofen gelingen.

Zugleich eröffnen sie 12 weitere Heizmethoden, darunter Eco-Heißluft, Flächengrill + Umluft, Kompaktgrill und Bräterfunktion. Mit dem Kerntemperaturfühler werden Fleisch, Fisch und Gerichte im Teigmantel auf den Punkt gegart. Ein Rotisserie-Drehspieß sorgt für rundum knusprig braunes Gargut wie Geflügel, Rollbraten oder Lammkeule.

Dank Pyrolyse werden auch hartnäckige Verschmutzungen bei der automatischen Selbstreinigung beseitigt. Dabei verbrennen Fett und Schmutz bei rund 500 Grad Celsius. Die zurückbleibende Asche lässt sich leicht herauswischen. Alle Funktionen werden über zwei Drehknebel gesteuert und sind auf dem TFT Touch-Display im Blickfeld.

Die Backofen-Serie 400 besticht auch durch ihre optische Wirkung im Raum: Materialien wie massiver Edelstahl prägen den starken Charakter. Grifflose Türen, die sich mit einer einzigen Berührung automatisch öffnen lassen, runden das Erscheinungsbild ab.

Pastellfarben beleben moderne Küchen ohne aufdringlich zu sein. Küchenhersteller Leicht hat seine hochglänzend lackierten Küchenfronten bei der "Carré-2-LG" zweifarbig angelegt: Hängeschränke und Hochschrankzeile in Arktisweiß, die wandgebundenen Unterschränke und die Insel in einem hellen Blaugrau-Farbton aus der RAL-Design-Farbpalette.

Auch Glas-Arbeitsplatte, Nischenrückwand und die Winkelelemente im beleuchteten Regal nehmen das Blaugrau der Fronten auf. Der gesamte Raum erhält dadurch eine frische und trotzdem ruhige Farbstimmung. Barplatte und Weinregal in Eiche setzen einen natürlichen Kontrapunkt: Neben natürlichem Holz kommen die zarten Stimmungsfarben besonders gut zur Geltung.

Die hochglänzend lackierte "Carré-2-LG"-Rahmenfront ist zweiteilig aufgebaut. Füllung und Rahmen werden getrennt lackiert und poliert – und erst danach zusammengefügt. So lässt sich der besonders gleichmäßige Glanzgrad erzielen, der diese neue Leicht-Front auszeichnet. Die "Carré-2-LG"-Einbauküche ist in RAL- und NCS-Farben, d.h. in über 6.000 fein nuancierten Tönen lieferbar.